logo
home recipe money judge chat bbs profile link
back to menu next recipe
チキンカレー
【チキンカレー】

●材料(大食い2人分)
 ・鶏のもも肉(2枚)
 ・たまねぎ(2コ)
 ・にんじん(1本)
 ・トマト(1コ)

●調味料
 ・塩・コショウ・コンソメガーリック
 ・カレールー(ジャワカレー中辛最高)
 ・カレー粉・ケチャップ・ソース・生クリーム

●作り方
 1.薄切りにしたたまねぎを透明になるまで炒める。
 2.鶏のもも肉(好みで皮は取る)に塩・コショウ・コンソメガーリックを振り両面に焦げ目が付くぐらい炒める。またこの時、赤ワイン等の酒を入れると臭みが消える。(おれはフライパンで別に炒めてる。)
 3.角切りにしたにんじんもさっと炒める。
 4.湯剥きしたトマトを潰しながら入れる。
 5.ちょうど具がかくれるぐらい水を入れ、弱火で30分以上煮る。
 6.カレールーを5片ほど入れて、さらに煮る。(時間は長い方が良いが、腹が減っている場合にはこの限りではない)
 7.カレー粉(無ければ別にいらない)、ケチャップ、ソースで味を整えて出来あがり。(生クリームも入れるとマイルドな仕上がりに・・・)

rights